Messy Played Πάσχα

Το Πάσχα είναι προ το των Πυλών και τι πιο εύκολο για να περάσετε ποιοτικό κι δημιουργικό χρόνο με το παιδί σας από τις κλασικές πασχαλινές δραστηριότητες με ένα μικρό twist βέβαια! Από τις αγαπημένες πασχαλινές δραστηριότητες όλων μας είναι το ψήσιμο τσουρεκιών και φυσικά το βάψιμο των αυγών. Ωστόσο, δεν θα αρκεστούμε στην παράδοση. Θα προσθέσουμε κάτι extra, που θα κάνει τις δραστηριότητες αυτές ακόμη πιο διασκεδαστικές και συγχρόνως εκπαιδευτικές και δραστηριότητες αισθητηριακής απευαισθητοποίησης και ολοκλήρωσης.

1η Δραστηριότητα – Πασχαλινά Τσουρέκια

Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή έχετε ή επιθυμείτε με οικογενειακά ή μη μυστικά και συστατικά. Στους παρακάτω συνδέσμους (links) μπορείτε να βρείτε συνταγές από γνωστούς/ές τηλεοπτικούς/ές σεφ.

Εμείς, από την Ομάδα του PUZZLE ΚΔΑΠ ΑμεΑ, αναφέρουμε ενδεικτικά την ακόλουθη συνταγή (με τα μυστικά της θείας Μαρίας).

Για 5 μεγάλα τσουρέκια:

Υλικά:

  • 2 Κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή για τσουρέκια), ½ κιλό περίπου ακόμη, ανάλογα με την ζύμη και λίγο αλεύρι για το πλάσιμο.

  • 150γρ. Μαγιά νωπή.

  • 1 ½ Ποτήρι γάλα πλήρες.

  • 200γρ. Ζάχαρη κρυσταλική.

  • 5 Μεγάλα αυγά.

  • 2 Φακελάκια μαχλέπι.

  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 1 μικρό λεμόνι.

  • 1 Βανίλια.

Εκτέλεση:

Πριν αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, φτιάχνουμε το χυλό της νωπής μαγιάς, προκειμένου να την ενεργοποιήσουμε. Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μπολάκι, την πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Έπειτα, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη και τότε την προσθέτουμε στο αλεύρι.

Σε ένα μεγάλο μπολ/λεκάνη/δοχείο, βάζουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, μαχλέπι, ξύσμα πορτοκαλιών και λεμονιού, βανίλια). Στο κέντρο των υλικών αυτών κάνουμε μια λακκούβα. Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε το βούτυρο και σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε τα αυγά. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τη ζάχαρη με το γάλα και μόλις λιώσει η ζάχαρη, το βάζουμε μετά μέσα στο μπολ με τα αυγά. Όταν είναι όλα τα υγρά έτοιμα, τα ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα στο μπολ των στερεών. Αφού μπουν όλα τα υλικά μαζί αρχίζουμε να ζυμώνουμε διπλώνοντας κάθε φορά τη ζύμη. Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και είναι έτοιμο το ζυμάρι, κλείνουμε τη λεκάνη πολύ καλά με μεμβράνη και την αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος.

Δύο ώρες μετά το μείγμα θα είναι διπλάσιο! Το χωρίζουμε σε 15 ίσα μπαλάκια και αρχίζουμε το πλέξιμο. Πλέκουμε όσο το δυνατόν πιο σφικτά μπορούμε. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλη μια ώρα. Προθερμάνουμε το φούρνο στους 170 στην αντίσταση και τα ψήνουμε στη χαμηλή θέση του φούρνου. Όταν πάρουν χρώμα τα σκεπάζουμε τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε να ψηθούν έτσι μέχρι το τέλος.

Μυστικό: Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε να λιώσουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα σε αυτά το γάλα με τη ζάχαρη σιγά-σιγά ανακατεύοντας κατά τη διάρκεια.

Little twist: Αφήστε το παιδί σας να παίξει με την ζύμη και τα υλικά! Μην σκέπτεστε απόλυτα τη συνταγή. Απολαύστε τις στιγμές παιχνιδιού μαζί με το παιδί σας. Εμπλέξτε το καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Βάλτε το να μετρήσει τη δοσολογία των υλικών (μπορείτε να το βοηθήσετε με λεκτικές ή/και με οπτικές οδηγίες π.χ. να σημειώνετε με ένα μαρκαδόρο μέχρι που πρέπει να φτάσει το γάλα, τα δύο ποτήρια για το 1 ½ ποτήρι που θα χρειαστούν κ.α.), να ρίχνει τα υλικά στο μπολ/λεκάνη, να ανακατέψει τη ζύμη και να την πλάσει με τα χέρια του (γυμνά ή με γάντια) ή αν δεν το δέχεται ακόμη και με κάποια σπάτουλα, κουτάλι κ.λπ. σκεύη, να κρατήσει το χρόνο φουσκώματος και ψησίματος με χρονόμετρο ή ρολόι (πάλι με τη βοήθειά σας, αν χρειάζεται).Τέλος, κατά το ζύμωμα των τσουρεκιών, αφήστε το ελεύθερο να παίξει με το ζυμάρι, το αλεύρι και την διακόσμηση πριν και μετά το ψήσιμο, και αν υπάρχει την γέμιση των τσουρεκιών.

2η Δραστηριότητα – Πασχαλινά Αυγά

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα βρασμένα ή/και βαμμένα αυγά, ή να τα βράσετε μόνοι σας.

Στην περίπτωση που τα κάνετε μόνοι σας:

Υλικά:

  • Τουλάχιστον 10 αυγά.

  • Αλάτι (προαιρετικά).

  • Ξύδι (προαιρετικά).

  • Βαφή αυγών (προαιρετικά).

  • Χρώματα (νερομπογιές, τέμπερες, μαρκαδόροι).

  • Άλλα υλικά (κορδέλες, πλαστικά διακοσμητικά π.χ. πασχαλίτσες κ.α.) (προαιρετικά).

Εκτέλεση:

Βάζετε σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα νερό, μέχρι περίπου τη μέση της. Ανάβετε το μάτι σε δυνατή φωτιά και την βάζετε πάνω. Πριν βράσει το νερό προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα τα αυγά και προσθέτετε τουλάχιστον 6 κουταλιές της σούπας αλάτι και ένα φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι. Στο κομμάτι αυτό της διαδικασίας, τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν μετρώντας τα αυγά που ρίχνετε, τις κουταλιές του αλατιού κ.τ.λ.

Αφήνετε την κατσαρόλα σκεπασμένη μέχρι να βράσει το νερό. Αφού βράσει, την ανοίγετε και την αφήνετε μισοσκεπασμένη. Για σφικτό κρόκο αφήστε τα να βράσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά, ίσως και περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος.

Προσοχή! Αν χρησιμοποιείσετε βαφή αυγών, ακολουθήστε την διαδικασία που αναφέρετε πάνω στη συσκευασία.

Μόλις είναι έτοιμα τα αυγά, τα βγάζετε από το νερό και τα αφήνετε να κρυώσουν.

Τώρα αρχίζει η διασκέδαση!

Στρώστε πάνω στην επιφάνεια που θα χρησιμοποιείσετε (τραπέζι, πάτωμα κ.α.) ένα τραπεζομάντιλο/σεντόνι/εφημερίδες ή και κάτι άλλο το οποίο δεν έχετε πρόβλημα να λερωθεί. Καθίστε μαζί με το παιδί σας, δώστε του τα χρώματα ή/και τα άλλα υλικά και αφήστε το να παίξει και να δημιουργήσει ελεύθερα! Δεν υπάρχει διαφορά, αν τα αυγά είναι ήδη βαμμένα και απλά τα διακοσμεί, ή αν τα βάφει από την αρχή.

Στην διαδικασία αυτή, μπορείτε να παίξετε μαζί του, π.χ. να κάνετε δαχτυλιές με χρώματα πάνω σε ένα αυγό και να πρέπει το παιδί να κάνει αντίστοιχες, με τα ίδια χρώματα, στα δικά του αυγά. Να ανακατέψετε τα χρώματα και να δημιουργήσετε διάφορα σχέδια κ.ο.κ.

Καλή Διασκέδαση

και Καλό Πάσχα!

10 views0 comments